لاته آرت چیست ؟
قهوه لاته یکی از نوشیدنی هایی است که در بین مردم طرفدار بسیاری دارد.لاته آرت همان هنر ترکیب شیر و قهوه می باشد که برای ایجاد طرح های متفاوت و زیبا بر روی آن نیاز به رعایت تکنیک هایی میباشد که در ادامه مطلب به شما آموزش خواهیم داد.
تاریخچه لاته
قرن ها ترکیب شیر و قهوه در اروپا وجود داشت اما شخصی به نام ” دیوید شومر ” مخترع لاته آرت بود و وی یک کتاب هم در این زمینه نوشته است.
آموزش قهوه لاته آرت حرفه‌ای (قسمت اول)
در این ویدیو ما راه و روش تهیه یک لاته آرت فوق‌العاده رو به روش ساده به شما عزیزان توضیح دادیم. توصیه میکنیم حتما این ویدیو رو با دقت تماشا کنید.
جهت تهیه انواع پودر قهوه و دان قهوه اینجا را کلیک کنید
ارسال رایگان به سراسر کشور + ضمانت بازگشت وجه
تکنیک های تهیه لاته آرت
مرحله 1 :
تهیه اسپرسو | ابتدا با استفاده از دستگاه اسپرسوساز یا از همه ساده‌تر ، به کمک موکاپات (قهوه جوش خانگی) اسپرسو خود را برای یک شات تهیه کنید و در فنجان مورد نظر بریزید.( در مقالات قبلی طرز تهیه اسپرسو با موکاپات را به شما همراهان پرامی آموزش دادیم)
مرحله 2:
تهیه شیر فوم دار محصوص | سپس با استفاده از فرنچ پرس یا نازل بخاطر دستگاه اسپرسوساز از شیر فوم بگیرید. اگر دستگاه اسپرسوساز نداشتید میتونید از یک دستگاه فرنچ پرس استفاده کنید، به این صورت که شیر داغ رو داخل فرنچ پرس ریخته و به کمک اهرم صافی فرنچ پرس به شیر فشار وارد میکنیم تا فوم (کف) از آن جدا شود. (از ویدئو زیر میتونید کمک بگیرید)
مرحله 3 : طراحی نقش و نگار یا لاته آرت | در این مرحله شما نیاز به تمرین دارید پس اگر طرحی که خواستید در نیومد، امیدتون رو از دست ندید و به تمرین کردن ادامه بدید !! فقط یک نکته رو لازم هست که بدانید، باید برای تزیین حتما کمی تحرک به شیر جوش و قهوه بدهید و از زوایای خاصی که در دو کلیپ بالا به شما آموزش داده شد شیر را به اسپرسو بیافزایید تا بتوانید طرح مورد دلخواه خود را ایجاد کنید.
در تهیه لاته آرت به نکات زیر دقت کنید:
- زاویه شیر و فنجان خود را ساده بگیرید.
- هنگام کار عجله نکنید.
- به نحوه نگه داشتن پیچرتان مطابق کلیپ های بالا دقت کنید تا بتوانید یک طرح زیبا ایجاد کنید.
- نباید زمان زیادی بین تهیه اسپرسو و اضافه کردن شیر به آن بگذرد.
آموزش قهوه لاته آرت حرفه‌ای (قسمت دوم) – طرح گل رز
امیدواریم که از این مطلب نهایت استفاده را برده باشید.
