قهوه

و یا به زبان لاتین COFFEE

قهوه میوه ای هست که منحصرا در سرزمین های بخصوصی مانند خط استوا رشد میکند. گوشت میوه قهوه تقریبا بلااستفاده می باشد. هسته آن پس از پاک سازی و خشک کردن توسط افراد مجرب تفت یا ROAST داده میشود و پس از آسیاب شدن مورد استفاده قرار میگیرد.

دستگاه اسپرسوساز

همه چیز درباره دستگاه اسپرسوساز

دستگاه اسپرسوساز همانطور که از نامش پیداست ، اسپرسو درست میکند.اسپرسو نوعی از روش دم آوری قهوه میباشد.برای تهیه اسپرسو باید آب جوش با فشار زیاد از میان پودر قهوه عبور داده شود که دستگاه ها با استفاده از پمپ فشار بخار آب که در آنها وجود دارد به راحتی هرچه تمام تر این کار را انجام می دهند.

ادامه مطلب

طرز تهیه قهوه آمریکانو

طرز تهیه قهوه آمریکانو

قهوه آمریکانو نوعی اسپرسوی رقیق با آب داغ است که طعم آن متفاوت با قهوه دم کرده سنتی می باشد. واژه آمریکانو یک کلمه ایتالیایی است وهمانطور که از اسمش پیداست این نوشیدنی بر پایه اسپرسو می باشد.

ادامه مطلب

نحوه صحیح نگهداری قهوه

نحوه صحیح نگهداری قهوه

همانطور که میدانید تقریبا تمام مواد غذایی اگر به مدت طولانی در هوای آزاد قرار بگیرند بر اثر رطوبت یا عوامل دیگر کیفیت خود را از دست می دهند و طعم و عطر قبل را نخواهند داشت

ادامه مطلب

قرص کافئین

قرص کافئین

کافئین نوعی ماده آلکالوئیدی است که به عنوان یک محرک برای سیستم عصبی مرکزی عمل می کند و بطور طبیعی در گیاهانی مانند لوبیای قهوه و برگ های چای یافت می شود.

ادامه مطلب

قهوه عربیکا

قهوه عربیکا

قهوه عربیکا یکی از معروف ترین گونه‌های قهوه است که بیشترین سطح کشت جهان را به خود اختصاص داده است.درختان این گونه از قهوه در ارتفاع حدود 1000 تا 2000 متر از سطح دریا قابلیت کشت دارند .

ادامه مطلب

فنجان قهوه | ماگ قهوه

فنجان قهوه

نجان قهوه ظرفی است که برای نوشیدن قهوه و اسپرسو از آن استفاده می‌شود. فنجان قهوه معمولاً از لعاب سرامیک ساخته می‌شود و یک دسته برای جابجایی دارند به خاطر این که نوشیدنی گرم است.

ادامه مطلب

قهوه کلمبیا | دان قهوه کلمبیا

قهوه کلمبیا ( دان قهوه کلمبیا )

کلمبیا یکی از بزرگترین تولید کنندگان قهوه در جهان و همچنین لقب مرغوب ترین قهوه عربیکای جهان را دارد. قهوه در کلمبیا در محیط‌های مختلفی رشد می‌کند و شامل گونه‌های مختلفی است. به همین دلیل نمی‌توان یک طعم خاص را برای این قهوه تعریف کرد.

ادامه مطلب